1. Introdução – A Torta de Frango que Sempre Funciona

A torta de frango de liquidificador é daquelas receitas que surpreendem pela praticidade e pelo resultado incrível. É perfeita para quem quer preparar algo saboroso sem complicação, seja para o almoço, lanche da tarde, marmita ou até para receber visitas de última hora.

Com uma massa fofinha, um recheio cremoso e aquele aroma caseiro que invade a casa inteira, essa receita é um verdadeiro curinga no dia a dia. Além disso, é totalmente adaptável: dá para incrementar com legumes, substituir ingredientes e até transformar em uma versão mais leve, sem abrir mão do sabor.

Aqui você vai encontrar orientações detalhadas, técnicas simples, informações úteis de culinária e nutrição, além de dicas que garantem o sucesso da receita mesmo se você estiver cozinhando pela primeira vez.

2. Origem / História da Torta de Frango (3 parágrafos)

A torta salgada como conhecemos hoje tem raízes que misturam diversas culturas. Civilizações antigas já preparavam massas recheadas, principalmente como forma de conservar alimentos. No Brasil, esse costume foi se adaptando ao longo dos anos, incorporando ingredientes locais e métodos mais práticos, tornando-se uma opção acessível e muito popular.

Com a chegada dos eletrodomésticos nos lares brasileiros, especialmente a partir da década de 1970, o liquidificador se tornou peça-chave da cozinha. Foi nesse período que as receitas de tortas rápidas ganharam espaço, valorizando praticidade, economia de tempo e ingredientes simples. As tortas de liquidificador surgiram como uma solução rápida para refeições completas, especialmente para famílias grandes.

A torta de frango, em especial, se popularizou por ser nutritiva, econômica e versátil. Em reuniões de família, festas escolares, piqueniques e lanches de domingo, ela se transformou em um verdadeiro clássico afetivo da culinária brasileira. Hoje, continua entre as receitas mais buscadas, justamente porque harmoniza simplicidade e sabor em cada fatia.

3. Ingredientes – Tudo o que Você Precisa

Aqui você encontra uma lista completa, detalhada e com sugestões de substituições para facilitar sua rotina.

Massa (base da torta):

• 3 ovos – responsáveis por deixar a massa aerada e estruturada.
• 2 xícaras (chá) de leite – dá leveza e maciez. Pode ser substituído por bebida vegetal.
• 1 xícara (chá) de óleo – garante textura úmida. Use óleo de girassol ou milho para sabor neutro.
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo – base da massa.
• 1/2 xícara (chá) de amido de milho – deixa a massa mais leve.
• 1 colher (chá) de sal – ajusta o sabor.
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó – responsável por deixar a massa fofinha.

Recheio de Frango Cremoso:

• 500 g de peito de frango cozido e desfiado – escolha peito ou coxa/sobrecoxa para um recheio mais suculento.
• 1 cebola picada – realça o sabor.
• 2 dentes de alho picados – traz aroma e sabor.
• 2 colheres (sopa) de azeite – para refogar.
• 1 tomate picado – dá umidade natural.
• 1/2 xícara (chá) de milho verde – opcional, mas adiciona textura.
• 1/2 xícara (chá) de ervilha – também opcional.
• 1/2 xícara (chá) de molho de tomate – deixa o recheio ainda mais cremoso.
• 3 colheres (sopa) de requeijão cremoso – toque especial da cremosidade.
• Cheiro-verde picado – para finalizar.
• Sal e pimenta-do-reino a gosto – ajuste conforme seu paladar.

Toque Final (opcional, mas recomendado):

• Queijo ralado para gratinar – deixa a torta dourada.
• Orégano – aroma extra irresistível.

4. Modo de Preparo – Passo a Passo Detalhado

Aqui está o processo completo, sem pressa e com explicações práticas para evitar erros.

1) Preparando o recheio

1. Em uma panela, aqueça o azeite.
2. Adicione a cebola e refogue até ficar transparente.
3. Acrescente o alho e deixe dourar levemente.
4. Entre com o frango já desfiado, misturando bem para absorver os sabores.
5. Adicione o tomate picado e refogue mais um pouco até murchar.
6. Coloque o milho e a ervilha para integrar textura e cor.
7. Acrescente o molho de tomate e misture até o frango ficar bem úmido.
8. Assim que desligar o fogo, adicione o requeijão cremoso.
9. Ajuste sal, pimenta e finalize com cheiro-verde bem picadinho.
10. Reserve o recheio enquanto prepara a massa.

2) Preparando a massa no liquidificador

1. No liquidificador, adicione ovos, leite e óleo. Bata por cerca de 1 minuto.
2. Acrescente a farinha de trigo, o amido de milho e o sal. Bata novamente até formar uma massa lisa.
3. Por último, adicione o fermento e bata rapidamente, apenas para incorporar.
4. A massa deve ficar levemente espessa, porém fluida.

3) Montagem da torta

1. Unte e enfarinhe uma forma média ou grande.
2. Despeje metade da massa no fundo, espalhando bem.
3. Adicione todo o recheio de frango cremoso.
4. Cubra com a outra metade da massa.
5. Finalize com queijo ralado e um pouco de orégano.

4) Assando perfeitamente

1. Preaqueça o forno a 180 °C.
2. Leve a torta ao forno por 35 a 45 minutos ou até dourar.
3. Para saber se está pronta, faça o teste do palito nas bordas da torta.

5. Recomendações Para Servir – Como Transformar a Torta no Prato Perfeito

• Sirva com salada verde fresca para equilibrar nutrientes.
• Acompanhe com sucos naturais, chá gelado ou limonada.
• Ótima para lanche da tarde, viagens, piqueniques e marmitas.
• Fica ainda melhor no dia seguinte, pois os sabores se intensificam.
• Para cafés da manhã especiais, aqueça uma fatia por 10 minutos no forno.

6. Benefícios – Por Que Essa Torta é Uma Ótima Escolha

• Fonte de proteínas graças ao frango, essencial para saciedade e manutenção muscular.
• Contém carboidratos que fornecem energia.
• Ingredientes simples e caseiros ajudam a controlar a qualidade da refeição.
• Pode ser adaptada para versões mais leves e integrais.
• Excelente opção para substituir lanches ultraprocessados.
• Recheios adicionais como legumes aumentam fibras e micronutrientes.

Informações Adicionais

• Tempo de Preparo:

Cerca de 1 hora (incluindo pré-preparo e forno).

• Datas Comemorativas:

Ideal para festas familiares, piqueniques, festas juninas, aniversários e confraternizações.

• Nível de Dificuldade:

Iniciante – receita simples, fácil de montar e de baixo risco de erro.

• Equipamentos e Utensílios Necessários:

• Liquidificador
• Panela
• Forma média
• Colher de pau ou espátula
• Tigela para misturar
• Forno
• Faca e tábua

Frase do Dia (Ana Maria Braga)

• “Na cozinha, o simples vira especial quando é feito com carinho.”

• Curiosidades:

• Essa torta é uma das receitas mais buscadas no Google em diversas épocas do ano.
• Pode ser facilmente transformada em versão sem glúten usando farinhas alternativas.
• Muitas padarias utilizam massa semelhante para tortas comerciais.

• Cuidados Especiais:

• Evite bater demais o fermento, para não perder a leveza da massa.
• Não deixe o recheio muito líquido para evitar que a massa fique crua no centro.
• Sempre pré-aqueça o forno para garantir crescimento uniforme.

• Observações e Dicas Extras:

• Quer uma versão mais nutritiva? Substitua metade da farinha por farinha integral.
• Adicione legumes como cenoura ralada ou abobrinha para mais fibras.
• Para uma massa mais dourada, pincele gema sobre a superfície antes de assar.
• Para congelar, espere esfriar completamente e corte em porções.